高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉有什么区别？
一般袋子上会标明的，高筋是做面包的专用粉，中筋就是做饺子，馒头之内的中筋粉兑适当的玉米淀粉就降低筋度也可以做蛋糕。低筋面粉就是市面上很普通的面粉筋度低是专门做蛋糕使用的.
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面粉基本知识 - 如何分辨面粉
一般袋子上会标明的，高筋是做面包的专用粉，中筋就是做饺子，馒头之内的中筋粉兑适当的玉米淀粉就降低筋度也可以做蛋糕。低筋面粉就是市面上很普通的面粉筋度低是专门做蛋糕使用的.